BERINJELA ASSADA + bônus
Berinjela assada, é uma deliciosa receita saudável e o mais importante, ainda tem um bônus, experimente.
Berinjela assada
— Ingredientes (6 Pessoas)
— 4 berinjelas na pele
— 4 Colheres De Sopa De Água Salgada
— 4 xícaras de chá de azeite português
— 2 colheres de sopa de orégano
— Azeite para passar na forma
Para Decorar
Folhas de alface, rúcula e agrião.
Tomate-cereja a gosto
Tomate comum
Azeitonas a gosto
Pimentões vermelhos a gosto.
Cortar as berinjelas em fatias não muito finas.
Coloque-os de molho em água com sal durante dez minutos.
Deixe as fatias escorrer sobre o escorredor de massa.
Então séquios com uma toalha de papel.
Untar uma assadeira (não ante aderente) com azeite.
Leve as Fatias de Berinjelas para a Assadeira para assar em Forno Médio por Duas Horas.
Quando começar a assar, pulverize com orégano, vá regando com azeite e gire-o de vez em quando.
Quando secarem de mais, regue com um pouco mais de azeite.
Berinjela Assada, Montagem
Adicione alface, rúcula e agrião em uma saladeira ou prato.
Depois Coloque as Berinjelas e Decore com Tomate Cereja, Rosas Feitas Com Tomate Comum e Azeitonas.
Coloque os pimentões em um garfo e os punha na chama do forno até que se tornem escuros.
Raspe a casca preta, corte os pimentões em fatias finas e adicione-os ao prato.
Bônus
POLENTA E GORGONZOLA
— Ingredientes (para 4 pessoas)
— 12 círculos polentas (espessura de 0,5 cm e diâmetro de 8 cm)
— 200 gr de queijo Gorgonzola ralado
— 50 gramas de manteiga
— Salsinha picadinha
Assar a polenta e colocar sobre papel toalha.
Em um prato refratário untado coloque quatro círculos de polenta e espalhe metade do queijo.
Ponha outro círculo de polenta e arrume o restante do queijo.
Cubra com os últimos círculos, regue com um pouco de manteiga derretida e leve a forno quente até que esteja dourado.
Sirva imediatamente, decorar com a salsa.
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Dieta do Dr. Rodolfo Aurélio – Especialista em Naturopatia
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Até a próxima!